检测项目

抗生素类残留：

• 四环素类：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.1mg/kg（参照GB31650）
• 磺胺类：检出限≤0.01μg/kg，残留限量≤0.01mg/kg（参照ISO13969）
• 喹诺酮类：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.03mg/kg

• 雌激素：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.002mg/kg（参照GB/T20752）
• 雄激素：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.002mg/kg

• 阿维菌素：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.01mg/kg（参照ISO20911）
• 伊维菌素：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.01mg/kg

• 氯丙嗪：检出限≤0.01μg/kg，残留限量≤0.05mg/kg
• 地西泮：检出限≤0.01μg/kg，残留限量≤0.05mg/kg

• 莱克多巴胺：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.001mg/kg（参照GB31658）
• 克伦特罗：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.001mg/kg

• 氯霉素：检出限≤0.0005μg/kg，残留限量≤0.0003mg/kg
• 甲砜霉素：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.005mg/kg

• 氟尼辛：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.01mg/kg
• 美洛昔康：检出限≤0.005μg/kg，残留限量≤0.01mg/kg

• 硝基呋喃类：检出限≤0.001μg/kg，残留限量≤0.005mg/kg
• 染料类：检出限≤0.01μg/kg，残留限量≤0.1mg/kg

• 防腐剂交互作用：残留限量≤0.1mg/kg（参照GB2760）
• 抗氧化剂交互作用：残留限量≤0.05mg/kg

• 总兽药残留量：检出限≤0.1μg/kg，残留限量≤1mg/kg
• 代谢产物残留：检出限≤0.01μg/kg，残留限量≤0.05mg/kg

检测范围

1.粉末火锅底料：检测重点为脂溶性兽药残留均匀性，确保粉末颗粒分布不影响定量分析

2.液体火锅底料：侧重水分含量对水溶性兽药萃取效率的影响，提高检测回收率

3.固体块状底料：关注块体密度对残留分布的影响，重点检测表面与内部差异性

4.调味包：检测香料添加剂中潜在兽药交叉污染，强调微量残留筛查

5.油脂类底料：针对高油脂基质优化萃取，重点检测脂溶性激素与抗生素残留

6.复合调味料：检测多种成分交互作用下的兽药残留稳定性，确保整体安全性

7.动物性原料底料：聚焦肉类副产物中兽药原药残留，强化代谢产物追踪

8.植物性底料：检测草本添加剂中潜在兽药吸附，关注检出限控制

9.包装材料：筛查间接迁移性兽药残留，重点评估材料接触面污染

10.即食火锅底料：检测热处理后兽药降解产物，确保成品残留合规性

检测方法

国际标准：

• ISO13969:2020 食品中磺胺类残留测定 液相色谱法
• CAC/GL71:2009 兽药残留分析通用准则 质谱联用法
• ISO20911:2018 抗寄生虫药残留检测 气相色谱法

• GB/T20752-2022 食品中激素残留测定 液相色谱-串联质谱法
• GB31650-2021 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
• GB/T22947:2020 食品中抗菌剂残留检测 酶联免疫法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（流速范围0.1-10mL/min，检测限≥0.001μg/kg）

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoTSQ9000型（质量精度±0.01Da，分辨率≥30000）

3.液相色谱-串联质谱仪：WatersXevo-TQ型（扫描速度100Hz，动态范围106）

4.酶联免疫吸附测定仪：BioTekELx808型（吸光度范围0-4OD，精度±1%）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV2600型（波长范围190-900nm，带宽0.1nm）

6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900型（火焰石墨炉双模，检出限≥0.001μg/L）

7.微生物检测设备：BioMerieuxVITEK2型（培养温度范围20-45℃，精度±0.1℃）

8.离心机：Eppendorf5804R型（转速范围100-15000rpm，容量6×100mL）

9.均质器：IKAT25型（转速5000-35000rpm，探头直径10mm）

10.旋转蒸发仪：BUCHIR-300型（真空度≤5mbar，温度范围20-180℃）

11.天平：METTLERTOLEDOXSR205型（量程220g，精度0.0001g）

12.恒温箱：MemmertIPP400型（温度范围-10-100℃，均匀度±0.3℃）

13.固相萃取装置：SupelcoVisiprep型（柱容量1-12mL，回收率≥95%）

14.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone型（冷凝温度-80℃，真空≤0.001mbar）

15.振荡器：IKAVORTEXGENIUS3型（频率范围200-3000rpm，振幅2-25mm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。