检测项目
水分性能检测：
- 水分含量测定：重量损失法（≤15%，GB5009.3-2016）
- 水分活度测试：标准电极法（aw0.25-0.65，ISO21807）
- 葡萄糖含量分析：高效液相色谱法（保留率≥85%，GB5009.8）
- 总还原糖测定：酶比色法（偏差±5%，ISO11292）
- 维生素C保留测试：滴定法（保留率≥70%，GB5009.86）
- 矿物质含量测定：原子吸收光谱法（钙铁锌误差±0.5mg/kg）
- 复水性测定：吸水率测试（≥150%，ISO665）
- 脆度检测：质构仪分析（硬度≤50N，断裂力≥20N）
- 菌落总数检测：平板计数法（≤1000CFU/g，GB4789.2）
- 大肠杆菌筛查：MPN法（阴性，ISO16649）
- 色泽稳定性：色差计测量（ΔE≤3.0）
- 风味保留测试：感官评分法（评分≥7分，ISO8586）
- 干燥温度监控：热电偶记录（50-70℃，GB/T21185）
- 时间效率测试：干燥速率计算（≥0.5g/h·m²）
- 密封强度检测：拉力试验（≥15N，ASTMF88）
- 透湿性测试：水蒸气透过率（≤5g/m²·d，ISO2528）
- 农药残留分析：气相色谱法（≤0.01mg/kg，GB2763）
- 重金属筛查：ICP-MS法（铅镉砷≤0.1mg/kg）
- 保质期加速测试：温度湿度控制（38℃/90%RH，ISO16779）
- 氧化稳定性测定：过氧化值测试（≤10meq/kg，GB5009.227）
检测范围
1.水果干制品：涵盖苹果干、葡萄干等，重点检测糖分保留率与色泽变化防止褐变。
2.蔬菜干制品：如胡萝卜干、番茄干，侧重维生素C保留率与微生物安全控制。
3.谷物干制品：包括大米干、小麦干，检测淀粉转化糖分及复水性指标。
4.肉类干制品：牛肉干、鸡肉干等，关注蛋白质糖化程度与水分活度安全值。
5.乳制品干品：奶粉、乳清粉，重点乳糖保留率与氧化稳定性评估。
6.草药干制品：干燥薄荷、菊花，侧重活性成分保留与农药残留筛查。
7.海鲜干制品：鱼干、虾干，检测腥味控制与重金属污染物。
8.坚果干制品：杏仁干、核桃干，重点油脂氧化指标与脆度测试。
9.茶叶干制品：干燥绿茶、红茶，关注香气保留率与水分含量控制。
10.复合食品干品：混合干果、谷物棒，综合检测糖分均衡与包装密封性。
检测方法
国际标准：
- ISO665:2020油籽水分测定方法
- ISO11292:2018速溶咖啡可溶性固体总量测定
- ISO21807:2004食品水分活度测定
- ISO8586:2014感官分析通用指南
- ISO16779:2015食品保质期预测方法
- GB5009.3-2016食品水分测定
- GB5009.8-2016食品还原糖测定
- GB4789.2-2016食品微生物菌落总数测定
- GB/T21185-2007干燥设备热效率测试方法
- GB2763-2021食品农药残留限量标准
检测设备
1.水分分析仪：SHIMADZUMOC63u（测量范围0.01-100%，精度±0.1%）
2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.001μg/mL，波长190-950nm）
3.紫外可见分光光度计：PERSEETU-1900（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
4.恒温干燥箱：BINDERFD115（温度范围30-300℃，均匀度±1℃）
5.电子分析天平：METTLERTOLEDOXS205（量程0-220g，精度0.0001g）
6.微生物菌落计数器：SCHUETTScan1200（分辨率0.1mm，计数范围1-9999CFU）
7.包装密封测试仪：LABTHINKMFY-01（压力范围0-0.6MPa，精度±1%）
8.气相色谱质谱联用仪：THERMOTRACE1310（检测限0.001μg/L，质量范围10-1050m/z）
9.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900（元素检测限0.01ppm）
10.色差计：KONICAMINOLTACR-400（测量范围Lab*，精度±0.01）
11.质构分析仪：STABLEMICROTA.XTPlus（载荷范围0-500N，速度0.1-40mm/s）
12.恒温恒湿箱：ESPECSH-642（温湿度范围10-80℃/10-98%RH）
13.酶标仪：BIO-RADiMark（波长范围340-850nm，孔数96）
14.过氧化值测试仪：METTLERDL55（测量范围0-100meq/kg，精度±0.5%）
15.热电偶记录仪：OMRONZR-RX40（温度范围-50-400℃，采样速率10/s）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
