检测项目

1.温度均匀性测试：监测灭菌过程中各区域温度波动（0.5℃精度），验证热分布均匀性2.时间-温度积分（F值）：计算等效杀灭时间（F₀≥15min），采用Z=10℃模型3.微生物挑战试验：接种嗜热脂肪芽孢杆菌（ATCC7953），验证6-log灭活效率4.酶活性残留检测：过氧化物酶活性≤0.1U/g（分光光度法420nm）5.理化指标变化：维生素C保留率≥90%，蛋白质变性率≤5%（凯氏定氮法）

检测范围

1.液态乳制品：鲜牛奶、调制乳（脂肪含量1.5-3.8%）2.酸性饮料：果汁（pH3.5-4.5）、植物蛋白饮料3.酒类产品：啤酒（原麦汁浓度8-12P）、果酒4.罐头食品：金属罐/玻璃罐装果蔬（净含量200-500g）5.调味品：酱油（盐度16-20%）、醋（总酸≥4.5g/100mL）

检测方法

1.ISO17665-1:2006湿热灭菌过程确认与常规控制要求2.ASTMF3208-17热加工食品灭菌效果评估指南3.GB/T22050-2008食品热处理过程验证规程4.GB4789.26-2013商业无菌检验（保温试验法）5.ISO11138-1:2017生物指示剂性能要求与测试方法

检测设备

1.EllabTrackSensePro无线温度记录仪（0.15℃精度，32通道同步采集）2.Systech热分布验证系统（三维温度场建模软件V4.2）3.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（30-70℃0.3℃）4.AgilentCary60紫外可见分光光度计（波长范围190-1100nm）5.MettlerToledoSevenExcellencepH计（0.001精度）6.AntonPaarLovis2000ME微量密度计（测量范围0-3g/cm）7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪（热力学终点检测）8.SartoriusCubisMSA225S分析天平（0.01mg分辨率）9.VelpScientificaFOCUSED超声波细胞破碎仪（400W功率）10.IULEasyStomacher桨式拍打均质器（400mL样品袋容量）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。