玉米胚芽粕通常包括以下检测项目：

水分测定：确定玉米胚芽粕中的水分含量，以评估其质量。

粗脂肪测定：测量玉米胚芽粕中的脂肪含量，作为其营养价值的指标。

粗蛋白测定：测量玉米胚芽粕中的蛋白质含量，用于评估其营养价值。

粗纤维测定：测量玉米胚芽粕中的纤维含量，反映其纤维组分的含量。

灰分测定：测量玉米胚芽粕中的无机盐和矿物质含量。

钙含量测定：确定玉米胚芽粕中的钙含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

磷含量测定：测量玉米胚芽粕中的磷含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

镁含量测定：测量玉米胚芽粕中的镁含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

铁含量测定：测量玉米胚芽粕中的铁含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

锌含量测定：测量玉米胚芽粕中的锌含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

铜含量测定：测量玉米胚芽粕中的铜含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

锰含量测定：测量玉米胚芽粕中的锰含量，是评估其矿物质含量的重要指标。

维生素含量测定：测量玉米胚芽粕中维生素（如维生素A、维生素E等）的含量，评估其营养价值。

氨基酸测定：测量玉米胚芽粕中各种氨基酸（如赖氨酸、苏氨酸等）的含量，用于评估其蛋白质质量。

植酸含量测定：测量玉米胚芽粕中植酸的含量，植酸是一种对动物消化吸收不利的物质。

过氧化值测定：测量玉米胚芽粕中脂质的氧化程度，评估其保存状况。

重金属测定：检测玉米胚芽粕中的重金属元素（如铅、镉等）的含量，确保其符合安全标准。

农药残留测定：检测玉米胚芽粕中农药的残留情况，确保其符合安全标准。

霉菌毒素测定：检测玉米胚芽粕中霉菌毒素（如黄曲霉毒素、赤霉素等）的含量，确保其符合安全标准。

抗生素残留测定：检测玉米胚芽粕中抗生素的残留情况，确保其符合安全标准。

微生物指标检测：包括总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌等指标，评估玉米胚芽粕的卫生质量。

安全性评估：综合分析以上检测结果，评估玉米胚芽粕的安全性和符合性。