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文章概述：糖粘羊尾检测是食品加工质量控制的关键环节，主要针对产品理化指标、卫生安全及工艺合规性进行系统化分析。核心检测项目涵盖水分含量、糖分分布均匀度、脂肪氧化值、微生物限量和重金属残留等关键参数。专业检测需依据国家食品标准及国际通用方法，确保数据准确性和判定有效性。
检测项目
1.水分含量：采用烘箱法测定（≤15%，GB5009.3） 2.总糖量：斐林试剂滴定法（45-55%，GB/T15672） 3.脂肪氧化值：过氧化值≤0.25g/100g（GB5009.227） 4.微生物限量：大肠菌群≤3.0MPN/g（GB4789.3） 5.重金属残留：铅≤0.5mg/kg（GB5009.12）
检测范围
1.原料白砂糖：纯度≥99.6%（GB/T317） 2.羊尾油脂：酸价≤3mg/g（GB5009.229） 3.成品糖粘羊尾：直径202mm（SB/T10650） 4.包装材料：铝箔复合膜透氧率≤0.5cm/m24h0.1MPa 5.食品添加剂：山梨酸钾≤0.5g/kg（GB2760）
检测方法
1.水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法 2.脂肪分析：索氏提取法（ISO6492:1999） 3.糖分检验：高效液相色谱法（GB/T22221） 4.微生物检测：平板计数法（GB4789.2-2016） 5.重金属检测：石墨炉原子吸收法（ASTME1775-20） 6.过氧化值测定：电位滴定法（ISO3960:2017） 7.包装密封性：负压衰减法（GB/T15171-94） 8.灰分测定：马弗炉灼烧法（ASTME1758-20）
检测设备
1.梅特勒XS205DU电子天平（精度0.01mg） 2.MemmertUF260烘箱（温控0.5℃） 3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（糖分分离） 4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪 5.ThermoScientificHeratherm烘箱（强制对流型） 6.Metrohm859Titrotherm电位滴定仪 7.SartoriusMicrosartATP微生物快速检测系统 8.LabthinkMFY-01密封性测试仪（0-90kPa） 9.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（脂肪酸分析） 10.CEMSmartTracII近红外快速水分测定仪
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
