检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）2.过氧化值（≤0.25g/100g）3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）4.防腐剂含量：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）5.蛋白质含量（≥8.0g/100g）

检测范围

1.原料鱼：鲅鱼/带鱼/黄花鱼等海水鱼类新鲜度与污染物残留2.饺子皮：小麦粉中偶氮甲酰胺（≤45mg/kg）与滑石粉（≤5%）3.速冻成品：中心温度（≤-18℃）与复热后感官性状4.调味料：食盐碘含量（18-33mg/kg）与味精谷氨酸钠纯度（≥99%）5.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）与溶剂残留总量（≤5mg/m）

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》2.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》3.ISO5509:2000《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》4.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》5.ASTMD4185-17《原子吸收光谱法测定涂料中铅含量》

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：防腐剂及塑化剂定量分析2.原子吸收光谱仪AA-6880：铅/镉重金属元素测定3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速筛查4.质构仪TA.XTPlusC：饺子皮弹性与成品咀嚼度测试5.凯氏定氮仪K9840：蛋白质含量精准测定6.低温冷冻离心机CR22GIII：样品前处理分离7.紫外分光光度计UV-2600i：过氧化值比色分析8.PCR扩增仪GeneAmp9700：沙门氏菌DNA快速检测9.X射线异物检测机IX-GA-5035：金属杂质筛查10.红外水分测定仪MA35：原料含水率快速测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。