检测项目

1.形态学鉴定：菌盖直径（10-50mm）、菌柄长度（20-80mm）、菌褶密度（15-25片/cm）、孢子印颜色（白色至浅褐色）。

2.重金属含量：镉（≤0.2mg/kg）、铅（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）。

3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）。

4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）。

5.营养成分分析：粗蛋白（≥18%干重）、多糖含量（≥8%干重）、灰分（≤8%干重）。

检测范围

1.野生扁柄菇样本：包括不同生长阶段及地域来源的鲜品与干品。

2.加工制品：罐头制品、冻干粉剂、提取物浓缩液。

3.土壤基质：栽培用土壤重金属本底值及有机污染物筛查。

4.进出口产品：符合欧盟ECNo1881/2006及日本肯定列表制度要求的合规性检测。

5.科研样本：基因测序辅助鉴定的疑难样本复核。

检测方法

1.GB/T12728-2006《食用菌术语》规范形态学鉴定流程。

2.GB5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》用于重金属分析。

3.NY/T761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》进行农残筛查。

4.ISO21528-2:2017《微生物学检验通则》指导微生物指标测定。

5.AOAC991.43《食品中粗蛋白测定方法》规范营养成分分析。

检测设备

1.HitachiSU3500扫描电镜：菌体表面微观结构观测（分辨率3nm）。

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析（检出限0.01ppm）。

3.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：农药残留分离检测（波长范围190-950nm）。

4.ThermoScientificQExactive质谱仪：真菌毒素痕量分析（质量精度<3ppm）。

5.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.1℃）。

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：样品精密称量（精度0.01mg）。

7.MilestoneETHOSUP微波消解仪：前处理样品消解（温度范围50-300℃）。

8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：多糖含量测定（波长精度0.1nm）。

9.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：物种分子鉴定（动态范围10⁷）。

10.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：干物质含量分析（分辨率0.001g）。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。