检测项目

1.黄曲霉毒素B1：限量≤5.0μg/kg（GB2761-2017）2.酸价（AV值）：≤3mg/g（GB19300-2014）3.过氧化值（POV）：≤0.25g/100g（GB19300-2014）4.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）5.挥发性盐基氮（TVB-N）：≤12mg/100g（GB5009.228-2016）6.微生物指标：大肠菌群≤0.3MPN/g、霉菌≤50CFU/g（GB19300-2014）

检测范围

1.原味核桃仁原料及半成品2.调味核桃制品（椒盐/五香/奶油等风味）3.核桃油及其深加工产品4.核桃粉类冲调食品5.混合坚果中的核桃成分6.即食包装核桃休闲食品

检测方法

1.黄曲霉毒素检测：GB5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》液相色谱-串联质谱法2.酸价测定：GB5009.229-2016《食品中酸价的测定》冷溶剂自动电位滴定法3.重金属分析：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法4.挥发性物质检测：ISO16000-6:2021《室内空气-第6部分：热解吸/气相色谱质谱法》5.微生物检验：GB4789.15-2016《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》6.过氧化值测定：ASTMD7635-21《动植物油脂过氧化值测定》碘量法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：用于黄曲霉毒素B1定量分析2.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：执行酸价及过氧化值测定3.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：铅/砷/镉重金属元素检测4.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：挥发性异味物质定性定量分析5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值及电导率测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。