检测项目

乳庚糖酸内酯（Lactoheptulose）检测是分析样品中该功能性低聚糖含量的专项检测项目。作为新型膳食纤维和益生元成分，其定量检测涉及纯度验证、异构体鉴别及稳定性测试等子项目。根据GB 5009.88-2023《食品安全国家标准》和ISO 21400:2018国际标准要求，检测需包括：

总含量测定（干基质量分数）

水分及灰分残留检测

微生物限度测试（需氧菌总数、霉菌酵母菌）

重金属残留（铅、砷、汞、镉）

溶剂残留（乙醇、丙酮）

检测范围

该检测技术适用于以下领域：

食品工业：婴幼儿配方奶粉、功能性饮料、低糖烘焙食品等添加乳庚糖酸内酯的产品

医药制剂：缓释片剂、肠溶胶囊等药用辅料的质量控制

化妆品：保湿精华、面膜等含益生元成分的护肤产品

科研领域：肠道菌群研究、代谢组学分析的标样制备

进出口检验：依据欧盟(EU) 2017/2470新型食品法规的符合性验证

检测方法

主要采用色谱-质谱联用技术：

HPLC-ELSD法：使用氨基键合色谱柱（250×4.6mm,5μm），流动相为乙腈-水（75:25），蒸发光散射检测器（ELSD）参数：漂移管温度85℃，载气流速2.0L/min

UPLC-QTOF/MS法：ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱，0.1%甲酸水溶液-乙腈梯度洗脱，质谱采用ESI负离子模式，质量扫描范围m/z 50-1000

IC-PAD法：Dionex CarboPac PA20分析柱，氢氧化钠梯度淋洗，脉冲安培检测器采用标准四电位波形

检测仪器