检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）、沙门氏菌（未检出/25g）。2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）。3.食品添加剂：防腐剂（山梨酸钾≤1.0g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、抗氧化剂（BHA/BHT≤0.2g/kg）。4.营养成分：蛋白质含量（≥4.0g/100g）、脂肪含量（≤25g/100g）、碳水化合物误差值（20%标示值）。5.感官指标：色泽均匀性、气味纯正度、口感松软度及异物检出率。
检测范围
1.外包装材料：铝箔复合膜阻隔性测试、纸盒印刷油墨迁移量。2.内包装材料：塑料托盒溶出物（邻苯二甲酸酯类≤0.1mg/kg）、独立小袋密封性。3.主料成分：小麦粉过氧化苯甲酰残留（≤0.06g/kg）、鸡蛋新鲜度（哈夫值≥72）。4.辅料添加剂：白砂糖二氧化硫残留（≤30mg/kg）、植物油酸价（≤3mg/g）。5.成品馅料：蛋黄酱胆固醇含量（≤150mg/100g）、奶油反式脂肪酸比例（≤3%）。
检测方法
1.微生物检测：GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》。2.重金属分析：GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》结合ICP-MS法。3.添加剂定量：GB5009.28-2016《食品中防腐剂的测定》采用HPLC-DAD联用技术。4.营养组分测定：GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》结合凯氏定氮法及索氏提取法。5.感官评价：ISO6658:2017《感官分析方法论》结合质构仪（TA.XTPlus）量化数据。
检测设备
1.高效液相色谱仪（Agilent1260InfinityII）：用于防腐剂及甜味剂定量分析。2.原子吸收光谱仪（PerkinElmerPinAAcle900T）：铅、镉等重金属痕量检测。3.气相色谱-质谱联用仪（ThermoScientificTSQ8000Evo）：塑化剂及抗氧化剂筛查。4.电感耦合等离子体质谱仪（Agilent7900ICP-MS）：多元素同步快速测定。5.微生物快速检测系统（BioMerieuxVITEK2Compact）：致病菌自动化鉴定。6.质构分析仪（StableMicroSystemsTA.XTPlus）：弹性及咀嚼度参数采集。7.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：酸价及过氧化值测定。8.恒温恒湿培养箱（MemmertHPP-108）：霉菌与酵母菌标准培养。9.电子鼻气味分析系统（AlphaMOSFOX4000）：挥发性异味物质识别。10.X射线异物
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
