检测项目
营养成分检测：
- 粗蛋白含量：氮含量≥80%（参照GB5009.5）
- 氨基酸组成：必需氨基酸占比≥40%（参照ISO13903）
- 脂肪含量：≤5%（参照GB5009.6）
- 重金属残留：铅≤0.5mg/kg，镉≤0.1mg/kg（参照GB2762）
- 农药残留：六六六≤0.01mg/kg（参照GB2763）
- 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg（参照GB5009.22）
- 蛋白酶活力：≥1000U/g（参照GB/T23527）
- 淀粉酶活力：≥800U/g（参照ISO20178）
- 纤维素酶活力：≥500U/g（参照AOAC985.29）
- 水分含量：≤8%（参照GB5009.3）
- 灰分含量：≤6%（参照GB5009.4）
- 溶解性：溶解度≥90%（参照ISO18787）
- 总菌落数：≤10000CFU/g（参照GB4789.2）
- 大肠杆菌：阴性（参照GB4789.3）
- 沙门氏菌：阴性（参照ISO6579）
- 抗生素残留：四环素≤0.1mg/kg（参照GB31650）
- 溶剂残留：乙醇≤50mg/kg（参照GB5009.262）
- 酶解副产物：肽段分子量分布（参照ISO21572）
- 色泽：白色至浅黄色（参照GB/T5492）
- 气味：无异味（参照ISO13300）
- 口感：无苦涩（参照GB/T10220）
- 热稳定性：80℃下失活率≤10%（参照GB/T21725）
- 储存稳定性：保质期内蛋白质变性≤5%（参照ISO18787）
- pH稳定性：pH6-8下活性保留率≥95%（参照AOAC990.03）
- 粘度：≤50mPa·s（参照GB/T10247）
- 颗粒度：≤100μm占比≥90%（参照ISO13320）
- 乳化性：乳化指数≥80%（参照GB/T22427.10）
- 迁移物：甲醛≤1mg/kg（参照GB9685）
- 密封性：泄漏率≤0.1%（参照ISO11607）
- 材料强度：拉伸强度≥15MPa（参照ASTMD882）
检测范围
1.饲料级玉米酶解蛋白：涵盖畜禽饲料添加剂，检测重点为营养均衡性（粗蛋白、氨基酸）、动物安全指标（重金属、微生物）。
2.食品添加剂级玉米酶解蛋白：用于食品强化剂，检测重点包括高纯度（无过敏原）、感官特性（色泽、气味）、残留物（农药、溶剂）。
3.工业用玉米酶解蛋白：应用于生物制剂，侧重酶活性（蛋白酶、淀粉酶活力）、稳定性（热、pH耐受性）及加工特性（粘度、颗粒度）。
4.高纯度玉米酶解蛋白粉：粉末状产品，检测重点为物理性质（水分、溶解性）、污染物（黄曲霉毒素）、包装安全（迁移物）。
5.液态玉米酶解蛋白：溶液制剂，侧重稳定性（储存失活率）、微生物指标（总菌落数）及感官评价（口感、无异味）。
6.酶解中间产物：生产过程中半成品，检测重点包括肽段分布（分子量）、残留物（溶剂、抗生素）及加工特性（乳化性）。
7.玉米原料：酶解前玉米蛋白，检测重点为营养成分（粗蛋白、脂肪）、污染物（农药、重金属）及微生物（沙门氏菌）。
8.酶制剂：用于酶解的催化剂，侧重酶活力（纤维素酶）、残留物（副产物）及稳定性（热失活率）。
9.包装材料：产品储存容器，检测重点包括密封性、材料强度（拉伸强度）、迁移物（甲醛）。
10.特殊功能性玉米酶解蛋白：如低过敏性变体，侧重感官评价（无苦涩）、残留物（抗生素）及微生物指标（大肠杆菌）。
检测方法
国际标准：
- ISO1871:2009食品和饲料中氮的测定（凯氏定氮法）
- ISO13903:2005动物饲料中氨基酸的测定（液相色谱法）
- ISO6579:2017食品微生物学沙门氏菌检测（培养法）
- ISO13320:2020粒度分析激光衍射法（粒度分布测定）
- ISO21572:2019食品中蛋白质分子量测定（凝胶电泳法）
- GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）
- GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量（重金属检测）
- GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数（平板法）
- GB/T23527-2009蛋白酶活力测定（分光光度法）
- GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料迁移物测定（气相色谱法）
检测设备
1.凯氏定氮仪：KDN-08C型（消化温度范围300-500℃，精度±0.2%）
2.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测波长190-800nm，流速0.1-10mL/min）
3.原子吸收光谱仪：AA-6880型（检测限0.001mg/kg，波长范围185-900nm）
4.酶标仪：BioTekELx800型（吸光度范围0-4OD，波长200-999nm）
5.水分测定仪：MA35型（温度范围50-200℃，精度±0.1%）
6.pH计：PHS-3C型（测量范围0-14pH，精度±0.01pH）
7.恒温培养箱：LRH-250型（温度范围0-60℃，精度±0.5℃）
8.气相色谱仪：GC-2014C型（检测限0.01μg/kg，柱温范围40-400℃）
9.紫外可见分光光度计：UV-1800型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
10.粘度计：NDJ-5S型（测量范围1-100000mPa·s，精度±1%）
11.粒度分析仪：Mastersizer3000型（粒径范围0.01-3500μm，激光衍射法）
12.离心机：TGL-16型（转速范围0-16000rpm，容量100mL）
13.拉伸试验机：WDW-10型（载荷范围0.1-10kN，精度±0.5%）
14.密封性测试仪：MFY-01型（压力范围0-0.8MPa，泄漏检测精度0.01%）
15.微生物计数系统：BioMerieuxTEMPO型（自动菌落计数，检测限1CFU/mL）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
