检测项目

过敏原检测：

• 花生过敏原：检测限≤0.1ppm（参照AOAC2015.09）
• 牛奶蛋白过敏原：定量下限≤0.5μg/g（参考ISO21468）
• 麸质成分：检测阈值≤5ppm（依据CodexStan118）

农药残留检测：

• 有机磷农药：残留量≤0.01mg/kg（参照GB2763）
• 拟除虫菊酯类：最大残留限量≤0.05mg/kg
• 氨基甲酸酯类：残留水平≤0.02mg/kg

重金属检测：

• 铅含量：限量≤0.1mg/kg（依据GB5009.12）
• 镉含量：限量≤0.05mg/kg
• 汞含量：限量≤0.01mg/kg

防腐剂分析：

• 苯甲酸：残留限量≤0.5g/kg（参照GB2760）
• 山梨酸钾：残留水平≤0.3g/kg

色素检测：

• 合成色素（如柠檬黄）：限量≤100mg/kg
• 天然色素（如姜黄素）：残留量≤50mg/kg

微生物污染检测：

• 菌落总数：限量≤1000CFU/g（依据GB4789.2）
• 大肠杆菌：不得检出（参照ISO16649）
• 霉菌和酵母菌：限量≤100CFU/g

激素残留检测：

• 皮质类固醇：残留量≤0.001mg/kg
• 性激素（如雌二醇）：限量≤0.0005mg/kg

抗生素残留检测：

• 四环素类：残留限量≤0.01mg/kg
• 青霉素类：残留量≤0.005mg/kg

转基因成分检测：

• 大豆转基因：阈值≤0.9%（参考EU1829/2003）
• 玉米转基因：检测限≤0.5%

成分纯度分析：

• 维生素C含量：纯度≥98%（参照USP41）
• 矿物质（如钙）：偏差±5%

检测范围

1.维生素补充剂：针对维生素C、E等制剂，重点检测防腐剂残留和过敏原交叉污染风险

2.蛋白粉：涵盖乳清蛋白和大豆蛋白产品，强调牛奶和大豆过敏原检测及微生物安全性

3.草药制剂：包括人参、灵芝提取物，侧重农药残留和重金属污染分析

4.矿物质补充剂：如钙片和锌剂，重点检测重金属含量及成分纯度偏差

5.鱼油软胶囊：聚焦氧化稳定性和防腐剂残留，确保无致敏化学物

6.酵素产品：涵盖植物酵素，侧重微生物污染和转基因成分筛查

7.益生菌制剂：针对乳酸菌产品，重点检测活菌数和抗生素残留风险

8.代餐粉：包括谷物基配方，强调麸质过敏原和色素残留分析

9.功能性饮料：如能量饮品，侧重防腐剂和合成色素限量检测

10.儿童保健品：涵盖维生素D滴剂，重点检测激素残留和过敏原安全阈值

检测方法

国际标准：

• ISO21468:2020食品过敏原定性与定量检测方法
• AOAC2015.09花生过敏原酶联免疫分析标准
• EN15662:2018食品农药残留多残留检测方法
• ISO16649:2021食品微生物大肠杆菌检测规范
• USP41维生素含量测定通用方法

国家标准：

• GB5009.262-2021食品过敏原检测液相色谱法
• GB2763-2021食品农药最大残留限量标准
• GB5009.12-2021食品铅含量测定原子吸收法
• GB4789.2-2022食品微生物菌落总数检验
• GB2760-2021食品添加剂使用标准

（方法差异说明：例如ISO和GB在过敏原检测采样量差异，ISO要求5g样品而GB为10g；在农药残留分析中，GB方法使用HPLC而ISO侧重GC-MS，导致检测限GB为0.01mg/kgvsISO0.005mg/kg）

检测设备

1.液相色谱-质谱联用仪：Agilent6495C（质量范围m/z50-2000，分辨率≥35000）

2.酶联免疫吸附测定仪：BioTekELx800（检测波长450nm/630nm，精度±2%）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限≤0.001mg/kg，波长范围190-900nm）

4.气相色谱仪：ShimadzuGC-2030（载气流速0.5-10mL/min，精度±0.1%）

5.紫外可见分光光度计：ThermoScientificGENESYS50（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

6.PCR扩增仪：Bio-RadT100（温度精度±0.1°C，循环数40）

7.微生物培养箱：MemmertIN260（温度范围20-60°C，湿度控制±5%）

8.电子天平：MettlerToledoXPR206（称量范围0.001g-200g，精度±0.0001g）

9.酸度计：HannaHI2211（测量范围0-14pH，精度±0.01）

10.离心机：Eppendorf5430R（转速100-15000rpm，容量6x50mL）

11.超纯水系统：MilliporeMilli-QIQ7000（电阻率≥18.2MΩ·cm，流量1-2L/min）

12.研磨机：RetschMM400（转速30Hz，研磨时间1-10min）

13.振荡器：IKAKS260（振幅0-50mm，频率50-500rpm）

14.灭菌锅：Tuttnauer3870EA（温度121°C，压力15psi）

15.显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000x，分辨率0.2μm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。