检测项目
1.水分含量：采用卡尔费休法测定，控制范围≤5%（GB5009.3-2016）2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥12g/100g（GB5009.5-2016）3.过氧化值：电位滴定法≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤10CFU/g（GB29921-2021）5.重金属残留：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg（GB2762-2022）
检测范围
1.原料类：脱水菠菜粉、冻干鸡蛋粉、小麦粉基料2.半成品类：预干燥面条坯料3.成品类：冻干面块、调味料包组合装4.包装材料类：复合铝箔袋（氧气透过率≤0.5cm/m24h0.1MPa）5.添加剂类：碳酸钠（最大使用量≤10g/kg）、抗坏血酸钙
检测方法
1.水分测定：GB5009.3-2016第一法/ISO712:20092.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法/AOAC984.133.过氧化值测定：GB5009.227-2016自动电位滴定法/AOCSCd8b-904.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法/ISO4833-1:20135.重金属检测：GB5009.12-2020石墨炉原子吸收法/ASTMD7439
检测设备
1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精度0.002g，温度范围50-200℃2.Kjeltec8400全自动定氮仪（FOSS）：消化单元20位，蒸馏速度3min/样3.TitroLine7000电位滴定仪（SIAnalytics）：分辨率0.1μL，支持GLP规范4.AASPinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：检出限Pb0.01μg/L5.BACT/ALERT3D微生物培养系统（bioMrieux）：支持需氧/厌氧同步培养6.GCMS-QP2020NX气相色谱质谱联用仪（岛津）：EI源质量范围1.5-1090m/z7.CT3质构分析仪（Brookfield）：测试速度0.01-40mm/s，载荷4.5kg8.MOCONOX-TRAN2/22透氧仪：量程0.005-200cm/mday9.UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：波长范围185-900nm，带宽0.1/0.5/1/2nm10.MilliflexQuantum微生物快速检测系统（默克）：过滤精度0.22μm
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
